スーパーフード 種類 リスト

【保存版】スーパーフードの種類一覧リスト

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日々新しいスーパーフードが登場していて、どれがどういいのか分からなくなってしまいますよね。

 

これだけは押さえておきたい、主要なスーパーフードから今後大注目のスーパーフードまで一覧でご紹介します。

 

スーパーフードプライマリー10

日本スーパーフード協会が日本国内で推奨する主要なスーパーフードとして定めた10個のスーパーフードです。
スーパーフードの定義についてはこちら>>スーパーフードの定義とは?

 

チアシード

チアシード

チアシードはシソ科サルビア属、ミントの一種の植物であるチアの種子です。日本でもポピュラーなスーパーフードのひとつになりました。

 

チアシードは水分を含むと10倍以上に膨張するという特徴があり満腹感を得やすいということから、ダイエットフードとしても注目されています。膨張する理由は種子の周りにグルコマンナンという食物繊維の膜ができるから。グルコマンナンはこんにゃくにも含まれる食物繊維です。

 

人が体内で生成することが出来ない必須脂肪酸(αリノレン酸)や豊富なたんぱく質も含まれています。

 

>>チアシードについてもっと詳しく!

 

主な栄養素:たんぱく質、αリノレン酸、食物繊維

 

ヘンプ

ヘンプシード

ヘンプとは麻のみのことです。ヘンプに含まれる高純度のたんぱく質は、消化しやすいといわれているエディスチンが65%、残りの35%がアルビミンで構成されています。どちらも低刺激でアレルギーになりにくいといわれるたんぱく質です。

 

さらに、必須脂肪酸のオメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸が理想的な比率といわれる3:1で含まれています。さらに鉄や亜鉛などはゴマやアーモンドよりも多く含まれます。

 

主な栄養素:たんぱく質、必須脂肪酸、ミネラル(鉄、亜鉛、マグネシウム)

 

ココナッツ

ココナッツ

ココナッツも日本ではお馴染のスーパーフード。ココナッツオイルが大流行しました。ココナッツの90%は脂肪ですが、動物性脂肪とは異なる中鎖脂肪酸という種類です。

 

中鎖脂肪酸はエネルギー代謝が早い為、太りにくいダイエット向きのオイルと言われています。実際、豚などの家畜にココナッツを食べさせても太らなかったという結果があります。さらに、ココナッツの脂肪には強力な抗ウイルス作用がある、ラウリン酸を含みます。

 

ココナッツは抗菌、抗ウイルスに優れ、体に悪いトランス脂肪酸を減らし、肌にハリを与える美容効果、デトックス効果も期待できます。

 

主な栄養素:カリウム、食物繊維、マグネシウム

 

カムカム

カムカム

カムカムはペルーなどが原産の果実で、ビタミンCを世界一多く含む植物なんです。ビタミンCはお肌のハリ・弾力に欠かせないコラーゲンを生成するために必要な成分です。ビタミンCは抗酸化力が高く、過酸化脂質が増えるのを防ぎ、血管の酸化を予防してくれます。

 

カムカムは免疫系の強化や視力維持、抗ウイルス、抗炎症、美肌効果などが期待できます。

 

主な栄養素:ビタミンC、ミネラル(カルシウム、カリウム)、フラボノイド

 

アサイー

アサイー

ブラジルなどでは伝統的に食べられてきたアサイー。日本でも、アサイーボウルなどカフェなど気軽にスイーツとして食べられることが増えました。アサイーにはポリフェノールが豊富で、老化の原因である活性酸素を除去してくれます。

 

ある研究結果ではアサイーに抗ガン作用があると発表され、さらに注目を浴びています。

 

主な栄養素:ポリフェノール、必須脂肪酸、アミノ酸、食物繊維、ミネラル(カルシウム)、ビタミンE

 

カカオ

カカオ

チョコレートやココアの原料として知られるカカオ。カカオには抗酸化作用が非常に強く、老化や病気を防いでくれるカカオポリフェノールが含まれます。

 

さらにカカオには、恋に落ちた時に生成されるハッピーホルモン、フェニルエチルアミンを含み、気分を高める栄養素あるトリプトファンも含まれます。カカオは心身ともにパワーを与えてくれるスーパーフードです。

 

ですが、加熱処理や砂糖を加えることにより効果が減少してしまうものも多いため、チョコレートで食べる時は高濃度カカオや砂糖があまり含まれなものをチョイスしてみてください。

 

主な栄養素:カカオポリフェノール、ミネラル、ビタミンC、フェニルエチルアミン、トリプトファン、食物繊維、テオブロミン

 

クコの実(ゴジベリー)

クコの実

クコの実は中国やチベットで昔から薬膳として用いられてきたものです。クコの実は大変抗酸化力が高いのが特徴で老化防止に効果があります。

 

クコの実を多く生産している中国の地方では、100歳以上のお年寄りが他の地域よりも多く、しかもとっても元気なんだそうです。

 

そんなクコの実はセレブたちからも注目されていて、ミランダ・カーも常に携帯しているスーパーフードのひとつなんだとか。免疫力や活力アップに効果があり、成長ホルモンの分泌を促し、代謝をよくする若返り成分も含まれます。

 

主な栄養素:19種類のアミノ酸、8種類の必須アミノ酸、ミネラル、ビタミン(B1、B2、B6、E)

 

>>クコの実についてもっと詳しく!

 

ブロッコリースプラウト

ブロッコリースプラウト

ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽のことです。ブロッコリースプラウトの注目成分はなんといってもスルフォラファンです。スルフォラファンとは植物に含まれる化学物質、フィトケミカルの一種で、肝臓の解毒力をアップする効果があり、ガン予防としても注目されています。

 

特に、発芽から3日目のブロッコリースーパースプラウトはスルフォラファンの量が多く、普通のブロッコリーの20倍ともいわれています。アメリカの予防医学の権威であるポール・タラレー博士が開発し、日本で販売ライセンスを持つのは村上農園だけです。

 

主な栄養素:スルフォラファン、カロテン、ビタミンC、ビタミンE

 

スピルリナ

スピルリナ

スピルリナは藻の一種で、30億年も前から存在している太古の植物です。スピルリナの6〜7割はたんぱく質で構成されており、8種類の必須アミノ酸を全て含んでいます。体に吸収しやすいたんぱく質で1g当たりの吸収率は牛肉の4倍ともいわれています。

 

抗酸化、抗炎症にも有効で、血液を造ったり視力や免疫機能を改善効果も期待できます。

 

主な栄養素:18種のアミノ酸(必須アミノ酸を含む)、ビタミン(B1、B2、B6、E、K)、βカロテン、クロロフィル、ガンマリノレン酸、フィコシアニン、鉄分

 

>>スピルリナについてもっと詳しく!

 

マカ

マカ

マカはペルーなどが原産のアブラナ科の植物で根の部分を食用としています。

 

男性向けの精力剤に多く用いられますが、女性用の冷え対策のサプリなどにも使われています。それは、マカにホルモンバランスを整える効果があるから。生理不順や冷えを解消することで更年期障害や不妊治療にも使われています。

 

主な栄養素:アミノ酸、鉄分、カルシウム、ビタミンB群、ビタミンE

 

>>主要スーパーフードを一気にとれる!おすすめのスーパーフードサプリ

 

まだまだある!注目のスーパーフード

注目のスーパーフードはまだまだたくさんあります!

 

ビーポーレン

ビーポーレン

ミツバチは花粉を集める際に、体から分泌した酵素で花粉を団子状に丸めます。酵素で固めた花粉をフリーズドライしたものがビーポーレンです。

アメリカのローフード界のカリスマディビッド・ウォルフは、「ビーポーレンは自然界における最も完璧なスーパーフード」と絶賛しています。たんぱく質やビタミン、ミネラル、脂肪酸に優れ、体力・持久力のアップや美肌効果も期待できます。

 

主な栄養素:22種類のアミノ酸(必須アミノ酸を含む)、14種類の脂肪酸(必須脂肪酸を含む)、18種類のビタミン(B、C、D、Eなど)、βカロテン、ミネラル

 

マキベリー

マキベリー

マキベリーは抗酸化の高いポリフェノールを豊富に含みます。その量なんとアサイーの6倍!ポリフェノール量だけみるとアサイーよりも多い為、アメリカではネクストアサイーなどと言われて注目されています。

 

ポリフェノールの他にもビタミンCやカリウムなども含み、美容効果が高いスーパーフードです。

 

主な栄養素:ポリフェノール、ビタミンC、カリウム、必須脂肪酸

 

キヌア

キヌア

キヌアはアンデス地方原産ヒユ科の雑穀です。たんぱく質、ミネラルが豊富でグルテンフリー食材としても注目されています。アメリカでは小麦の代わりに用いられることも。

 

主な栄養素:たんぱく質、ミネラル、食物繊維、ビタミンE、ビタミンB2

 

その他知っておきたいスーパーフード

注目の栄養価と主な効果について簡単に説明します。

 

アロエベラ 【ムコ多糖類、ビタミン、ミネラル、食物繊維】抗菌、抗炎症作用、免疫機能アップ、美肌
アセロラ 【ビタミンC、ビタミンA】美肌、美白、免疫力アップ
亜麻仁オイル 【αリノレン酸】コレステロールを下げる、アレルギー症状を抑え、脳の活性化、美肌
ゴールデンベリー(インカベリー) 【フラボノイド、βカロテン、ビタミンA】抗酸化作用、粘膜の強化
マルベリー 【レスベラトロール、ビタミンC、鉄分、カルシウム】レスベラトロールはポリフェノールの一種で長寿遺伝子を活性化すると言われている。
ルクマ 【βカロテン、ビタミン、ミネラル、食物繊維】抗酸化、アンチエイジング、皮膚の再生作用
ウコン 【クルクミン、ミネラル】肝臓の働きをよくする、消火器を強くする、二日酔い改善
アーモンド 【ビタミンE、食物繊維、オレイン酸】悪玉コレステロールを抑える、美肌
モロヘイヤ 【βカロテン、葉酸、カルシウム、ムチン】消化不良、食欲不振の防止、抗酸化
アボガド 【オレイン酸、ビタミンE、ビタミンB群、食物繊維】コレステロールを抑える、美肌、アンチエイジング
トマト 【リコピン、ビタミンC、ビタミンE】抗酸化、美肌、アンチエイジング
しょうが 【ジンゲロール】冷え対策、血行促進
AFAブルーグリーンアルジー 【たんぱく質、フィコシアニン、フェニルエチルアミン、鉄分】藻の一種。抗酸化、免疫系の強化
マリンフィトプランクトン 【必須脂肪酸、ビタミン、ミネラル、たんぱく質】抗酸化、オメガ3脂肪酸の吸収促進
クロレラ 【クロロフィル、ビタミン、ミネラル、必須脂肪酸、アミノ酸】抗酸化、脳と肝臓の働きを助ける、消化と排泄を改善
ケルプ 【ミネラル、食物繊維】昆布の一種。甲状腺機能の回復
ノニ 【セレン、ゼロニン、ビタミンC】抗酸化、免疫力アップ、デトックス

 

2016年注目のスーパーフード

日本スーパーフード協会が今年のトレンドとしてあげたスーパーフードの一覧です。

 

グルテンフリーへの注目の高まりからか、穀物系のスーパーフードが多くなってます。

 

アマランサス 【食物繊維、カルシウム、鉄分、ビタミンE、たんぱく質】雑穀。グルテンフリー食材としても人気!
テフ 【鉄分、カルシウム】グルテンフリー食材
ワイルドライス 【たんぱく質、ビタミンE、養蚕】グルテンフリー食材
アマニ 【オメガ3脂肪酸、食物繊維、リグナン、たんぱく質】
ブラッククミンシード

【15種のアミノ酸、リノレン酸、ビタミン、ミネラルなど】
抗ピロリ菌、抗炎症、抗ガン、糖尿病予防など様々な効果があるといわれている。

タイガーナッツ 【食物繊維、ビタミンE】道端アンジェリカが食事前に食べるナッツとして注目を集めました。
ビーツ 【オリゴ糖、ベタシアニン(抗酸化作用)】
ピタヤ(ドラゴンフルーツ)

【アントシアニン、ビタミンなど】抗酸化力が高い
>>ピタヤについて詳しくはこちら

チャーガ 【β‐D‐グルカン、ベツリン酸】きのこの一種。免疫力アップ、抗ガン作用
メイプルウォーター 【ビタミン、ミネラル、ポリフェノール】カエデの樹液

 

 

まとめ

スーパーフードといわれる程栄養価が高い食品がこんなにたくさんあること、分かっていただけたでしょうか?

 

ひとつものだけを取り入れるよりは、色んな種類をバランスよく取り入れるのがおすすめです。

 

自分に不足している栄養素や、目的に合ったものを是非取り入れてみてください。

 

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