スピルリナ 効果 効能

スピルリナの効果・効能!スピルリナの全て!

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最近のスーパーフードブームで割と名前を聞くようになったスピルリナですが、どんな栄養があるのか、どんな効果があるのかについて詳しくご存知でしょうか?

 

スピルリナの効果・効能、食べ方や安全性などについて詳しく解説していきます!

 

スピルリナとは一体何!?

スピルリナ

 

スピルリナはアルカリ性の真水で育つ微細な藻の一種で、アメリカや南米などが原産です。

 

30億年も前から地球上に存在する、太古の植物といわれており、湖などに自生して命をつないできた神秘のスーパーフード!

 

ひとくちにスピルリナといっても色んな種類があり、36種ほど種類があるんだそうです。

 

スピルリナを顕微鏡で拡大すると、微細な毛のようならせん状になっています。

 

スピルリナ拡大

 

他の微生物に汚染されることがなく、高い水準で無菌状態で収穫することが出来るという特徴があります。

 

スピルリナの栄養価

スピルリナの栄養価で最も優れているものがたんぱく質です。

 

全体の65〜70%程をたんぱく質が占め、8種類の必須アミノ酸を含む18種のアミノ酸をすべて含みます。

 

アメリカの食品の栄養価を調べられるサイト「Self Nutrition data」で乾燥スピルリナの100g当たりの栄養価を調べてみました。

 

スピルリナ栄養価

 

アミノ酸バランスを測る上で指標となるアミノ酸スコアは100点を超える103点をマークしています。

 

詳しい栄養価のグラフを見ると、たんぱく質115%と割合が高いことが分かります。

 

スピルリナ栄養価
引用:Self Nutrition data

 

さらに、スピルリナに含まれるたんぱく質の1g当たりの吸収率は牛肉の4倍だと言われています。

 

肉類から摂るたんぱく質は加熱処理などで半分は失われてしまいますが、スピルリナは耐熱性が高いことが特徴です。

 

この優れたたんぱく質こそが、スピルリナが「プロテインクイーン」と呼ばれるがゆえんなのです。

 

南米が主な産地のスピルリナは、メキシコシティ数百万人の約5,000年にも渡る貴重なたんぱく質源なんだそうです!

 

もちろん、たんぱく質以外の栄養価も豊富。

 

  • ビタミンA,B1、B2、B6、E、K
  • クロロフィル
  • ガンマリノレン酸
  • フィコシアニン
  • ミネラル類(特に鉄分)

 

などの栄養価に優れています。

 

 

スピルリナの効果

美肌・美髪・美爪などの美容効果

前述のようにスピルリナには良質なたんぱく質が豊富です。

 

美しい肌も髪も爪も…全てたんぱく質が原料です。

 

たんぱく質というと、アスリートやマッチョのイメージがあるかもしれませんが、そんなことはなく全ての人に欠かせないものです!

 

にも関わらず、全ての年代で女性のたんぱく質摂取量は年々減少しています。

 

美しくなりたいなら良質なたんぱく質摂取は必須なのです!

 

抗酸化作用

体も鉄と同じように錆びることで、病気の原因になったり、老化が進んだりします。

 

人にもともと備わっている抗酸化力は年と共にだんだん減少しますので、食事で補ってあげることが必要です。

 

スピルリナには以下の抗酸化作用があります。

 

  • βカロテン…免疫系の改善
  • クロロフィル…造血浄化
  • ゼアキサンチン…視力改善
  • スーパーオキサイドディムスターゼ(SOD)…代謝酵素
  • フィコシアニン…幹細胞の生成を促す

 

抗酸化食品をとることで、老化や病気を防ぎ、若々しく健康的な生活が期待できます。

 

免疫力の増強

人・マウス・ラット・ハムスター・鳥・七面鳥・猫・魚などの食事にスピルリナを加えたところ、全ての生物において免疫機能が高まったという研究結果があります。

 

また、ガンマリノレン酸を多く含むスピルリナにはアレルギーを抑える効果があるといわれています。

 

必須脂肪酸であるガンマリノレン酸は、自然食品源で母乳に最も多く含まれ、その次に多く含まれるのがスピルリナなのです。

 

スピルリナに副作用はある?

スピルリナには「冷やす」「湿らせる」といった作用があるため、一度にたくさん食べ過ぎるとお腹が緩くなったりする可能性があります。

 

初めのうちは摂取量目安を参考に取り入れることをおすすめします。

 

スピルリナとユーグレナ(ミドリムシ)の違い

スピルリナとよく似たものでユーグレナというものがあります。

 

ユーグレナはミドリムシと呼ばれることもあります。

 

スピルリナもユーグレナもどちらも藻の一種という点では共通していますが、含まれる栄養価などに若干違いがあります。

 

スピルリナ

ユーグレナ(ミドリムシ)

主な栄養価:たんぱく質、ビタミン、ミネラル、フィコシアニン、ガンマリノレン酸
歴史:食品としての歴史は古く、古くから貴重なたんぱく質源
価格:藻の中では大量収穫がしやすく、リーズナブル

主な栄養価:ビタミン、ミネラル、EPA,DHA、パラミロンなど
歴史:食品としての歴史は2005年からと浅い
価格:スピルリナの10分の1の大きさで収穫コストがかかるためスピルリナに比べお高め

 

どちらも栄養価が高い食品に変わりはありませんが、スーパーフードと呼ばれ知名度が高いのはスピルリナですね。

 

スピルリナの食べ方

スピルリナは耐熱性が高く、加熱調理しても栄養価が失われる可能性が低いため色んな食べ方が出来ます。

 

海藻独特の味と香りがありますが、味の濃いカレーなどに入れて食べたり、納豆などネバネバしたもの、バナナやアボガドなどミキサーで混ぜるととろみが付くものなどと相性が抜群です。

 

緑色をしたスムージーやジュースにスピルリナが用いられていることも多く、市販されているジュースも出ています。

 

スピルリナ入り市販のジュース

 

コスメキッチンのジューサリーでは生スピルリナ入りのジュースを味わえます。

 

コスメキッチンジューサリージュースクレンズ

 

生スピルリナの他、ケールやグレープフルーツ、リンゴなどが入ったコールドプレスジュース。

 

トールサイズ680円、爽やかな味わいでおいしいです!

 

スピルリナの目安摂取量

1日の摂取目安として、

 

  • 初心者や子供…3〜5g
  • 成人…6〜10g
  • 治療中の人…11〜20g
  • アスリート…30g強

 

とありますが、アメリカのローフード界の権威、デイビッド・ウォルフによると、スピルリナを摂り過ぎても余分なものは尿として排出されるだけなので、摂り過ぎることはないそうです。

 

とはいえ、お腹が緩くなることもあるようなので、最初は様子を見たほうがよさそうです。

 

スピルリナの選び方

スピルリナは通常パウダータイプで売られています。

 

青のりのような風味がするものを選び、酸っぱいような嫌なニオイがするものは古くなっているので選ばないようにしましょう。

 

錠剤になって売られているものもありますが、錠剤化剤が入っていない方がいいみたいです。

 

おすすめのスピルリナ関連商品

スピルリナをもっと手軽に取り入れるために、スピルリナの粉末が入ったサプリ「健美の極み」

 

健美の極み

 

スピルリナと相性の良い乳酸菌やアセロラ、DHA・EPAなどがぎゅっと一粒に凝縮されています。

 

スピルリナパウダーをジュースに入れて飲むのでもいいけど、毎回ミキサーを出したり、野菜を刻んだり何かと面倒・・・

 

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健美の極み
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